Ayam besengek khas Jepara ini merupakan salah satu makanan kesukaan R.A. Kartini. Daging ayam yang dipanggang kemudian dibumbui dengan rempah-rempah ini nikmat untuk disantap bersama keluarga. Seperti kumpulan resep yang ditulis R.A. Kartini yang berasal dari generasi keturunan keluarga Sosroningrat.
